Rolletjes met Citroenbotervulling.

Je hebt nodig: 250 g boter, 4 eetlepels poedersuiker, 2 eetlepels citroensap, schil van 2 citroenen ( geraspt),

Roer  de boter met de poedersuiker en het citroensap ± 5 min. Luchtig. Voeg de citroenrasp (1 eetlepel  achter houden voor garnering) toe en roer deze door de boter. Doe de boter in een spuitzak met gekartelde spuitmond. Vul de rolletjes met de boter. Garneer het geheel met de overgebleven citroenschilletjes.