L’historique de Vegter
La pâtisserie Jac. Vegter B.V. est établie depuis 1874 au Sluiskade à Hoogezand. Anciennement, l’entreprise était située au bord du Winschoterdiep, le canal reliant les colonies de tourbière à la ville de Groningue. Un centre commercial se créa autour de l’écluse à Martenshoek car c’était l’un des rares endroits où l’on débarquait pour faire ses courses.
L’origine des gaufrettes roulées du Nouvel An
Depuis des siècles, dans plusieurs régions des Pays-Bas, la tradition veut que l’on offre aux invités, lors des fêtes de fin d’année, des gaufrettes et des gaufrettes roulées du Nouvel An. De tous temps, ces produits sont confectionnés pendant les journées sombres qui précèdent Noël. Avec toute la famille réunie autour du poêle ou de la cheminée, un seau de pâte, un gaufrier, une cuillère en bois à portée de main, l’on se met au travail.
